高丽菜炒培根~快速炒法
高丽菜炒培根是名菜、餐厅菜，是众所喜爱的佳肴。 以往都是切片炒，今天为了快速完成，以切丝的方式烹调，意外发现~不但烹煮时间缩短，口感反而更清脆爽口，感觉特别好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜洗净切粗丝 培根也切跟高丽菜丝大小略同 蒜头切片或切末都可
- 第二步：
煮滚一锅水，放进水里煮，水再煮滚即刻捞起，以过滤水冲凉，以保清脆口感。
- 第三步：
不要浸泡，随即以漏勺捞起沥干水份备用。
- 第四步：
起锅放入一点点油(培根有丰富油脂，无须放太多油)，倒入培根煎至香气四溢，再加入蒜头炒香。
- 第五步：
倒入烫过的高丽菜丝快炒，加少许盐(培根有咸味，不须加太多盐)，和些许糖，约炒一分钟即可起锅。
- 第六步：
快炒的方式，高丽菜清脆爽口，真的很好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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