高丽菜玉子烧
浓郁蛋香的「玉子烧」加了高丽菜丝，让滑嫩温润的口感中，又多了清爽脆口的好滋味！超级美味，我好爱~~^^ ‧欢迎你来我的粉丝页坐坐~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。高丽菜，洗净刨成丝备用。
- 第二步：
鸡蛋打散后，倒入拌匀的简易高汤「料亭和露(鲣鱼)1大匙+水2大匙」和少许的盐，用打蛋器搅打到蛋液有点发泡的感觉。
- 第三步：
加入适量高丽菜丝拌匀。
- 第四步：
玉子烧锅，倒入适量油，多余的油用厨房纸巾抹去，中小火待油热后，淋入适量高丽菜丝蛋液，不用太多，均匀舖满锅底即可(图左)，等到蛋液半熟时，用铲子或筷子辅助，往锅子前端向前卷折，推向锅子的前端(图中、右)。
- 第五步：
接着再倒入蛋液，并将刚刚卷好的蛋卷，稍为用铲子撑起来，让部分蛋液流入底下，以利蛋液与蛋卷结合。
- 第六步：
蛋液半熟时，再次用铲子或筷子辅助，朝向锅子的另一端卷折起来，并整型成长条形。
- 第七步：
「高丽菜丝玉子烧」完成了~！ 有着滑嫩温润、清爽脆口二种口感，绝妙组合一次拥有，千万不要错过，快来品嚐哦~! ^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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