料亭和露

大面羹

前阵子回娘家,想起家乡的味道,于是买了面回来想家乡味时;就煮来解乡愁.. 滑溜软Q,起锅后添加韭菜、菜脯等提香配料,香气四溢,令人食指大动。

菇菇鸡肉锅

用鸡腿肉做的汤底的加上综合的菇类和喜爱的蔬菜~满满一锅的幸福满足~

和风黄金荞麦凉面

黄金荞麦是五谷杂粮之王,被爱吃荞麦面的日本人称为"长生不老荞"。 《黄金荞麦面》来自台湾本地的荞麦,与日本荞麦不同,营养更加丰富,栽培过程坚持不洒农药,并通过无农药残留检验。这样的良心产品,在近日毒品充斥的食品市场中格外令人感动,做成日式凉面和儿子的荞麦面龙猫便当最安心^^ 炎炎夏日凉拌荞麦面最赞了

美味青翠的烫地瓜叶

地瓜叶高纤高铁、味甘、性平,有补中益气、 生津润燥、养血止血,以及通乳汁等功效,可说全身宝。 但是地瓜叶处理起来很麻烦,平时我不煮的><所以到餐厅用餐常会点地瓜叶这道菜, 有一次餐厅是用烫的、最特别是加了破布子,让不吃地瓜叶的儿子都说:「原来地瓜叶这么好吃」。 因为地瓜叶富含铁质,所以炒过后容易发黑,让小朋友没胃口。 阿基师教我们说:炒地瓜叶要加热水不能加冷水可避免发黑,烫地瓜叶用热水自然青翠。

义式辣味坚果冷面

天气炎热..料理作来做去还是做冷凉的比较合胃口!在市场看到贩售的各色凉面,很清爽也健康..于是买了3种口味回家~ 这道料理让我想起约10多年前,跟老爸回云南家乡..坐船游洱海,大姑妈的手做凉拌面,除了特别的调味外还加了碎坚果,真是令人怀念的滋味~

川耳凉拌豆干丝

川耳的外观有点像耳朵,颜色比一般黒木耳还黑;除了热量低之外,还有极丰富的膳食纤维,无论是煮汤、炒菜或者是凉拌,都非常的清脆可囗,也是小朋友的最爱喔~

泡菜水饺

水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。选用好酱料, 将可事半功倍!^^

干煎明虾佐和风沙拉

餐厅高檔的排餐,其实在家也可以轻鬆料理! 明虾的Q弹,爽脆的时蔬, 搭配独特的和风酱汁,饮食均衡之外! 大大满足了口腹之慾 龟甲万料亭和露,不管是香菇昆布风味,鲣鱼风味都适合调成鲜美清爽的和风酱汁喔!

和风炒羊肉

热炒店必点的炒羊肉,小朋友直夸~超好吃的!自己炒的份量也可以大很多哦!

日式和风高丽菜杂炊饭

蔬菜炊饭吃起来清爽健康 食材简单易取,且一锅到底 低热量又养生 算是零油烟零厨艺的营养快速料理