居酒屋和风鸡肉炒乌龙面
这天下班回家前还去超商抓了两罐酒，就是为了晚上要配这道乌龙面，炒一炒不用花太多时间，好吃又消暑，真的是上班族下班后的完美晚餐啊 :)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理啰! 鸡腿肉(切块) 青葱(斜切段，葱绿葱白分开) 干燥香菇(泡软后切丝，香菇水留着) 洋葱(切片) 小白菜(切段) 红萝卜(切丝) 柴鱼片(捏碎，留些许做最后装饰)
- 第二步：
大火热锅后，倒入橄榄油。
- 第三步：
加入鸡肉块，将两面煎炒至金黄。
- 第四步：
放入葱白及洋葱拌炒。
- 第五步：
加入小白菜及萝卜丝，将蔬菜炒软。
- 第六步：
放入乌龙面并倒上乌龙面酱汁。
- 第七步：
盖起锅盖，转中小火闷煮，让乌龙面条散开。
- 第八步：
打开锅盖后，将面条与锅中蔬菜及酱汁拌炒均匀。
- 第九步：
加入葱绿拌炒，嚐嚐味道后加入些盐巴及黑胡椒调整咸度，再将酱汁炒到有些浓稠就可以盛盘，最后撒上些七味粉及柴鱼装饰就完成啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
乌龙面的面条真的很重要啊，绝对不能软烂没弹性又不沾酱汁，根本就像心臟一样决定料理的生死(?)如果不敢保证自己能处理好一般的生面条让他Q弹好吃，直接用讚歧乌龙面就可以放心啦!
下班后来一盘日式居酒屋风的炒乌龙面，配罐冰凉啤酒，真的是完全放鬆享受～
完整食谱也可以参考这喔
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