焗烤薯泥时蔬

义式料理不可或缺的起司和红酱,很容易因为添加过多而腻口,特别是在高温的夏季时期.这道义式焗烤薯泥时蔬,简单的烹调与调味,做起来容易,吃起来轻爽。 马铃薯与台湾特有紫心地瓜的薯泥做为主食,搭配上川烫时蔬菌菇。再加上少许的起司焗烤后散发淡淡奶香,舍弃蕃茄红酱,放上新鲜小蕃茄;好吃不腻口! 夏天最棒的搭配料理,一起来做做看。
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材料单

  1. 1颗紫心地瓜
  2. 1颗马铃薯
  3. 少许天然海盐
  4. 少许粗粒研磨黑胡椒
  5. 适量比萨用起司丝
  6. 依喜好菇类
  7. 依喜好季节蔬菜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    马铃薯与紫心地瓜切块蒸熟。
    焗烤薯泥时蔬的加工步骤
  2. 第二步:
    蒸熟后,加入海盐与黑胡椒,捣成薯泥。
    焗烤薯泥时蔬的加工步骤
  3. 第三步:
    滚水加盐,将时蔬与菇类川烫。
    焗烤薯泥时蔬的加工步骤
  4. 第四步:
    摆盘,洒上起士司后,放入烤箱以200度烘烤10分钟。
    焗烤薯泥时蔬的加工步骤
  5. 第五步:
    从烤箱拿出,洒上粗粒研磨黑胡椒即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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