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~客家炒粄条~

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

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月桃叶客家菜包

客家菜包是客家人的传统米食点心，清明节必备的饮食，因为造型像关小猪的笼子，又称为猪笼粄，我是客家媳妇，以前都是婆婆作给我吃，现在他年纪大了，换我学习作给她吃，也不会手艺失传，加上用月桃叶去蒸，那气味真的是无法形容的香。

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米饭版~客家金黄菜包

昨日作了米饭版碗粿，意外的好吃，心想，那菜包也可来个米饭版吗！上网一查，有ㄟ，阿基师有分享，我看完自己改良了一下，用面包机帮忙，轻鬆的作出金黄菜包，软Q好吃不黏牙。

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樱花虾炒粗米苔目

两头尖尖的粗米苔目，吸饱正当季的樱花虾汤汁后，充满虾香，口感QQ，粉芯也很滑，不会像吃了一团粉。米做的粉跟海味特别搭。因怕油多及油葱味过强，只用一点油爆香红葱头便好。 JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格:

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客家芋头粄

各式各样的芋头糕，我只钟爱我中部客家的芋头粄，每次在想念想吃的时后，都会做些家乡味...芋头粄来解解馋，客家芋头粄的咸香好滋味，真的很美味~

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不需油炸，简单做客家小炒

利用五花肉逼出油脂干煸豆干，不需油炸的"客家小炒"，让你在家也能简单做餐馆美食。锅中豆干鱿鱼、蒜苗、芹菜辣椒还有调味料等等，让食材味道融合，吃起来不会有各自分家的感觉。 完整食谱

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家常客家小炒

家人吃客家菜必点菜色，每一种食材依序放入，吃得出食材的层次感， 今天因为家有聚会，炒了特大一盘，因为没加盐，只加了龟甲万御酿酱油，二次酿造工法充满豆香气，颜色也极美，一点都不死咸很甘甜。

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家庭版客家小炒

简单而且色香味俱全，大家都能能为亲爱的家人做看看

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客家菜包

以前客家主要务农，为了祈求自己所生活的土地安全富足，拜土地公是件必要的事，而菜包製作便是用来祭拜土地公时製作。 我们这次向客家妈妈学习传统的客家菜包，Ｑ软的皮配上咸香的内陷，怀念的古早味滋味怎么可以错过呢～大家一快跟着我们动手做做看！

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猪皮萝卜干菜包

非传统客家菜色～想吃就综合玩一下～^=^

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