猪皮萝卜干菜包
非传统客家菜色～想吃就综合玩一下～^=^
2802 阅读
15 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料准备将粉类.糖与热水慢慢揉成糰～分别三色，也可以选一单色白色（原味），绿色（蔬菜），黄色 （南瓜）粄糰，过程太干就慢慢加水揉，如果太湿会太软难捏成型那就加粉类，揉成糰后用保鲜膜覆盖避免粄糰干裂，
- 第二步：
绿色:（波菜也可以）这里使用九层塔洗净取叶片，烫过打成泥，备用黄色:南瓜切块蒸熟后刮成泥白色:原味
- 第三步：
猪绞肉，猪皮丁.萝卜干切丁.红葱头蒜末.香菇丁.虾米萝卜干洗净即可不用泡水，萝卜干味道会不见哦！
- 第四步：
这里使用猪油炒馅料香气十足～再胡椒粉调味（也可以不用猪油）
- 第五步：
烘焙纸剪成小四方数张
- 第六步：
馅料炒好，徒手抓粄糰包馅，粄糰大小依个人喜好，（大概约小孩的拳头大小）将菜包外皮抹油后放在烤纸上，准备蒸笼。
- 第七步：
使用电锅蒸15分钟（米杯半杯水）使用瓦斯炉蒸，中火，15分钟。
- 第八步：
用筷子留蒸气排口，防锅盖水滴落在菜包上
- 第九步：
QQ菜包
- 第十步：
完成品
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复