客家
客家料理从前因为人们大多需要大量劳力工作，所以菜肴较油也较重口味，像是客家小炒、姜丝大肠等等都是我们熟悉的客家菜，不禁让人多扒两碗饭呢！但因应现代人的口味做调整，也有出现了改良口味的客家料理啰！
不需油炸，简单做客家小炒
利用五花肉逼出油脂干煸豆干，不需油炸的"客家小炒"，让你在家也能简单做餐馆美食。锅中豆干鱿鱼、蒜苗、芹菜辣椒还有调味料等等，让食材味道融合，吃起来不会有各自分家的感觉。 完整食谱
米饭版~客家金黄菜包
昨日作了米饭版碗粿，意外的好吃，心想，那菜包也可来个米饭版吗！上网一查，有ㄟ，阿基师有分享，我看完自己改良了一下，用面包机帮忙，轻鬆的作出金黄菜包，软Q好吃不黏牙。
【客家料理】客家双色算盘子
前几天难得运动时看电视，刚好看到宋琼宏师傅介绍的"客家算盘子"，从头看到尾发现食材和作法都很简单，今天刚刚好有时间，晚餐就来试做。 正宗算盘子只有芋头口味，而且没有另外加蔬菜，但因为妹妹酱不太爱芋头，家裏还有南瓜，拿一些来做成南瓜口味，再加上高丽菜，炒一盘"客家双色算盘子"，恰好分成妹妹酱的晚餐便当和咱家的晚餐。
