苦瓜清脆味噌
苦尽甘来，清脆可口，回味甘甜，寓意很好的一道凉菜，亲戚给的山苦瓜，还满大条(忘记拍照了)，想说除煮汤，用炒的试试，再加味噌调味，白苦瓜可以，山苦瓜也可以，当然是苦了些……但加了些糖，还可还可~苦甜苦甜的…调味很随意，带点汤汁不多
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
+苦瓜洗净切片(小条直切)，再去籽囊。蒜、葱皆切末。 +滚水将苦瓜烫过半熟，捞出。 +锅放猪绞肉炒出油加蒜末炒蒜肉香，下苦瓜、加水、糖一起烧煮(苦瓜软硬自订)，加味噌煮化，尝味道，还有带有点汤，将蛋打略散淋上再翻动蛋汁凝固，加葱花起锅盛盘撒红辣椒末
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
苦瓜稍烫过去苦味
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