白饭杀手炒瓜仔肉
这种仔南瓜特别嫩，放点肉这样炒着吃特别下饭，白饭杀手来啰！ 简单好美食！ 用炒的比用蒸的还香还好吃，酒店里的招牌菜，角瓜炒肉末家常做法。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将罐头黑瓜取出切小丁，罐头汤汁留下
- 第二步：
热锅少许油，煸炒猪绞肉炒至变色出油后到入少许米酒、蒜末下一半下去炒香
- 第三步：
加入酱油跟糖炒出有酱油香气后，倒入罐头汤汁、白胡椒粉、半米杯水下去滚
- 第四步：
加入黑瓜丁拌炒均匀煨煮3~5分钟 最后稍微用个勾芡水用个薄芡，最后加入香油拌匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.建议炒绞肉时,不要急着翻动，可以等一面稍微煎上色再慢慢炒开，肉还生的时候马上翻炒会容易出现黏性，就不好炒开了2.将猪肉彻底煸炒，将绞肉的水分炒掉，炒到油脂出来后加入米酒，可以去除肉腥味，然后肉都炒散才可以接着爆香（绞肉里面的水分就是腥味来源）
3.第4步骤要不要勾芡看个人，我是要便当，所以有勾芡
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