简单香菇苦瓜
夏季素食（苦瓜炒蘑菇）色泽翠绿，清脆爽口，素食，素菜，当季食材苦瓜，夏天容易引起火气大、可清热退火、解毒的苦瓜就非常适合夏天食用，简单调味焖煮出豆䜴甘味是道冷热皆可食用的夏日美食。
1569 阅读
40 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、香菇泡热水、蒜切片、姜切末、豆䜴烫热水捞起、辣椒切片备用。
- 第二步：
起锅热水烫苦瓜2分钟捞起沥干。
- 第三步：
下1大汤匙油下去煎苦瓜至金黄色夹起。
- 第四步：
热锅下蒜片、姜末、葱段炒出香味。
- 第五步：
锅中另一边下香菇炒香。
- 第六步：
下苦瓜、豆䜴炒。
- 第七步：
下酱油1/2汤匙、2汤匙酱油膏、糖1/2汤匙、米酒1汤匙炒至酱香出来。
- 第八步：
下热水120ml水盖锅盖煮8分钟左右至汤汁变少即完成。
- 第九步：
摆盘上桌即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复