【影音】蚝油焖苦瓜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦瓜洗净去籽，切适当大小的块
- 第二步：
香菇泡软后挤干水份，过油约30秒捞起沥油
- 第三步：
苦瓜油炸约1分半左右捞起沥油(边边会有点焦黄)
- 第四步：
原锅将油倒出后，放入香菇及苦瓜
- 第五步：
加入适量蚝油、香菇水及适量的水
- 第六步：
大火煮滚后盖上锅盖
- 第七步：
转小火焖约15~20分
- 第八步：
苦瓜焖软后试个味道，若不够咸再补点盐巴
- 第九步：
最后拌匀收汁即可以起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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