妞家厨房
这到金沙苦瓜让不敢吃苦瓜的阿妞爱上了~ 因为咸香的滋味把苦瓜的苦味给综合了! 且这样的料理方式不仅仅局限在苦瓜这样的食材上~ 重点是不用太多调味料喔!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
苦瓜切成半月片状，川烫到个人喜欢的软硬度。 - 第二步：
将咸蛋中的蛋黄和蛋白分开，蛋黄用手先捏碎;蛋白切成细末状。蒜头也切成细末备用! - 第三步：
起油锅，将捏碎的蛋黄炒香成泡沬状!一定要唷~因为这里是<金沙>料理中成功的关键!接着倒入蒜末炒香~ - 第四步：
紧接着将苦瓜和蛋白末一起加入拌炒，加入少许酱油增加色泽和气味(只要一点点就可以了)充分炒匀后就可以起锅啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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