凉拌雨来菇

葛仙米藻,又称雨来菇、情人的眼泪、天使眼泪、上帝的眼泪,是真菌和藻类的结合体,看起来像海藻类,但是没有海藻的腥味,是夏日开胃清爽凉拌菜。
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材料单

  1. 1份雨来菇
  2. 少许姜丝
  3. 约5小瓣蒜末
  4. 15g糖
  5. 50g糯米醋
  6. 少许盐巴
  7. 1匙香油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    姜切丝(也可买现成的)蒜头切成细末,将糖、醋、盐巴、姜、蒜末全部放在一起拌匀
    凉拌雨来菇的加工步骤
  2. 第二步:
    煮一锅水,沸腾后将雨来菇下锅煮10秒,是 “10秒喔“! 10秒后立刻捞起放步骤1的酱汁内拌匀,最后再淋上香油,就完成了,也可放入冰箱内,冰的凉凉的更下饭。
    凉拌雨来菇的加工步骤
  3. 第三步:
    雨来菇没有腥味,做成凉拌后,小孩也爱吃。
    凉拌雨来菇的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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