自制脆瓜
瓜仔肉这道菜ㄧ直是我的最爱... 有它白饭白粥可以多解决好几碗... 市售的脆瓜当然方便许多... 但防腐剂的问题也让人有点担心... 还好自己做脆瓜超级简单ㄧ点都不难!!! 如果家里有吃不完的小黄瓜就可拿来做... 做好的脆瓜拿来炖肉煮鸡汤都超级无敌美味喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
小黄瓜洗净擦干水份，切适当大小备用。 - 第二步：
酱油+醋+冰糖+话梅后煮滚，再放入切好的小黄瓜煮滚约8分钟后熄火。 - 第三步：
捞起小黄瓜平铺在盘子上且不重迭，让它完全冷却，或用电风扇吹凉冷却，汤汁也放置完全冷却。 - 第四步：
都冷却后，把小黄瓜装入玻璃瓶里，再倒入汤汁，盖上盖子，放冰箱约3天就可以食用啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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