白粥

古早味台式地瓜稀饭->冰凉地瓜米布丁

很多台式餐厅都有的地瓜稀饭是家人偶尔上餐馆时的最爱。 现在是小地瓜超级便宜的季节,来作家人最爱的地瓜稀饭吧!。 地瓜洗一洗削皮切一切,全部丢进电锅里,跳起来就是人间美味。 地瓜稀饭加码变身台式地瓜米布丁,老外的米布丁我看起来是道超稠的甜粥,地瓜稀饭既已煮成,吃不完的加入糖冰镇后,摇身一变就是台湾口味的米布丁。

凉拌大黄瓜

我家的大黄瓜十之八九都用在煮汤, 煮久了觉得有点无趣, 干脆拿来腌一下当作凉拌菜吃, 正巧配合最近热到快中暑的气候, 吃点凉菜消消暑、散散热, 脆脆的口感很赞哦! 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛~

阿嬷的咸冬瓜蒸绞肉

冬瓜是每年夏天必会种植的瓜果蔬菜,冬瓜体型硕大无法ㄧ次消耗完毕,阿嬷便会将其腌渍成咸冬瓜以便慢慢享用。每日清晨,阿嬷便会从酱缸中捞出一块咸冬瓜作为酱菜搭配白粥食用。咸冬瓜用途甚广,无论蒸鲜鱼、蒸绞肉或是酱卤红烧肉,加入土鸡肉和竹笋煲汤更是咸香甘美让人回味无穷,每一道都是在地的农村料理,今日与各位分享这道咸冬瓜蒸绞肉,时常出现在庄稼田家的餐桌上,蒸肉中挟带着咸冬瓜豆粕发酵的甘香,咸香下饭,不妨试试!

♡宛の宝宝”食“堂 ✿ 红萝卜泥+十倍粥

宝贝终于到了,可以吃副食品阶段了。这好比婴儿界的转大人,开始一连展开满足口慾的新奇旅程。习惯米糊(十倍粥)后,可以慢慢添加其他蔬菜。 在初秋气温下降的时候,宝宝的抵抗力弱,抵抗力不高,身体容易出现问题。中医认为红萝卜可以补中气、健胃消食、治疗消化不良、咳嗽、夜盲症等,还被称作「东方小人参」。

广东皮蛋瘦肉粥

广东的皮蛋瘦肉粥,要想熬的香浓就在于这几个重点!用白饭熬粥40分钟,煮成糜烂的白粥,这是我首次煮成糜烂的形状,麻烦的是要一直在锅边搅拌与开中火,避免烧焦,有焦味,这次的皮蛋瘦肉粥,香,糜,好味。

蒜香醉腌咸蛤蜊【免开伙下酒菜】

记忆中,咸蚬ㄧ直是家中冰箱里的常备小菜,每天早晨,奶奶总会煮上一锅白粥,搭配酱瓜与咸蚬享用,而喜欢和朋友小酌2杯的爷爷,也会端出这道经典下酒菜款待朋友。我用蛤蜊取代蚬来制作这道料理,加入味醂不但能去腥,更能增添食材风味,酱腌过的蛤蜊带着浓浓蒜味的咸香滋味,总让人忍不住吃上一大盘才算过瘾。将蛤蜊冷冻后,再以酱油与酒浸泡熟成的方式,适合夏天不愿挥汗走入厨房的妈妈们,在炎热的仲夏里,也能优雅出好菜。

古早味台式地瓜稀饭->冰凉地瓜米布丁

很多台式餐厅都有的地瓜稀饭是家人偶尔上餐馆时的最爱。 现在是小地瓜超级便宜的季节,来作家人最爱的地瓜稀饭吧!。 地瓜洗一洗削皮切一切,全部丢进电锅里,跳起来就是人间美味。 地瓜稀饭加码变身台式地瓜米布丁,老外的米布丁我看起来是道超稠的甜粥,地瓜稀饭既已煮成,吃不完的加入糖冰镇后,摇身一变就是台湾口味的米布丁。

宝宝的五彩鸡蓉粥

非常有春天气息的五彩粥,加入盛产的水果随意搭配,不需任何调味,水果的香甜让宝宝一口接一口唷 ♡ FB: