广东皮蛋瘦肉粥

广东的皮蛋瘦肉粥,要想熬的香浓就在于这几个重点!用白饭熬粥40分钟,煮成糜烂的白粥,这是我首次煮成糜烂的形状,麻烦的是要一直在锅边搅拌与开中火,避免烧焦,有焦味,这次的皮蛋瘦肉粥,香,糜,好味。
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材料单

  1. 2饭匙白饭
  2. 2隻白虾
  3. 适量水
  4. 1粒皮蛋
  5. 少量芥子油
  6. 3粒香菇贡丸
  7. 适量盐
  8. 1支葱
  9. 适量味精
  10. 3片肉片
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    煮饭
    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤
  2. 第二步:
    煮粥40分钟,中火,加少量芥子油,盐搅拌,定时加水熬糜烂
    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤
  3. 第三步:
    压碎皮蛋,下粥
    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤
  4. 第四步:

    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤
  5. 第五步:
    切十字,下贡丸
    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤
  6. 第六步:
    下段,下肉片
    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤
  7. 第七步:
    下白虾
    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤
  8. 第八步:
    下葱花,调味料,试盐甜味
    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤
  9. 第九步:
    盛碗
    广东皮蛋瘦肉粥的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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