记录§自制酱瓜
酱瓜是白粥好朋友，也可切碎做瓜子肉臊使用，简单易做又美味~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜洗净后须确实擦(晾)干，切块，约1.5公分厚度。 *图为小女儿使刀🔪练习成果
- 第二步：
干锅开火直接倒入酱油，接着砂糖，中小火以铲子轻搅，煮至砂糖溶解。
- 第三步：
将切好的小黄瓜加入翻炒，当小黄瓜中心开始呈现透明状，捞起沥干、晾凉。
- 第四步：
锅内的酱油继续煮，煮至小黄瓜残存的水份消除就可以关火放凉。
- 第五步：
晾凉的小黄瓜装瓶，再倒入已经冷却的酱汁，擦干瓶口封瓶放至三天入味即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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