清新凉拌干丝
面馆非常受欢迎的炝拌干豆腐丝，在家就四种简单的调料完美复刻出来了，比面馆的还好吃！面馆里的小菜喜欢吃的，买食材自己做，简单卫生又过瘾。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●豆干丝，有机店舖或豆制品摊买得到，可放冷冻保鲜，烹煮前放冷藏解冻，洗过沥干，起汤锅水滚放1/2小匙盐巴（不在食材裏）盖锅汆烫3分钟，捞起沥干。
- 第二步：
●芹菜剪掉叶子洗净剪食指长段。
- 第三步：
●红萝卜洗净刨皮再刨丝。
- 第四步：
●用汆烫完干丝原锅换汆烫芹菜跟红萝卜丝1分钟捞至豆干丝中。
- 第五步：
●加（盐、胡椒粉、香油）拌匀，盖上盖子放冷藏冰镇一下更好吃。
- 第六步：
自己的小菜自己做
- 第七步：
各种小菜懒人包 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
干丝汆烫时间不宜太久才不会太软烂。
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