凉拌酸辣藕片
夏日清爽凉拌，爽口开胃，餐桌上也不能全是大鱼大肉，来个凉拌藕片吧，酸辣爽口解油腻，可比大鱼大肉好吃多了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
莲藕洗净去皮切片。
- 第二步：
准备一锅滚水，水中加一匙盐，放入藕片煮2-3分钟左右就可捞出，放冰块水中泡着备用。
- 第三步：
准备调味：将酱油、盐、白醋、味醂、香油、蒜碎、辣椒、熟白芝麻拌匀。 这边放了一些花椒粉增添风味。
- 第四步：
把藕片沥干水分后，充分跟步骤3的调料拌匀，最后点缀一些香菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 莲藕片放到加了白醋的水中，可以让藕片不会变黑。2.拌完后建议冰镇约一小时后更能入味。
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