嘎嘣脆凉拌贡菜
这样一碗开了又下饭的凉拌贡菜就做好了，你也回家试试吧，真的很爽口。⚡️传说中直击脑门儿的嘎蹦脆⚡️ 前阵子看重庆网友分享贡菜，内文极其生动加上深夜脑波弱，立马上网败来尝鲜（迪化街干货店也有）。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这就是传说中的贡菜，泡发后可膨胀5~6倍，务必适量取用ＸＤ
- 第二步：
贡菜略洗一下泡冷水10分钟。
- 第三步：
等待的时间，干锅把芝麻炒香后放凉备用。
- 第四步：
家里辣椒只剩一点，加减切一些。
- 第五步：
热锅加少许油把辣椒爆出香味。
- 第六步：
取小碗混合米酒、酱油、白醋、麻油、糖和刚刚爆好的辣椒油。
- 第七步：
泡好的贡菜沥干后切小段。
- 第八步：
放入滚水烫一分钟立马捞起（太久就不脆了）。
- 第九步：
泡冰水冷却。
- 第十步：
沥干后加入步骤6的酱汁和白芝麻，拌匀后尝一下味道，依个人口味用盐调整咸味。
- 第十一步：
要现吃也可以，但加盖冷藏一个晚上会更入味喔！
- 第十二步：
成品图。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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