凉拌鸡肉丝
新手人妻急速上手家常菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
半片鸡胸肉（带皮的）洗净，正反面抹少许的盐放入锅内，加入2杯水（米杯）至锅内，电锅外锅4杯水，开始蒸。电锅跳起，将鸡胸肉拨成丝。（手或叉子拨）鸡汤留着备用。
- 第二步：
蒜：切碎。葱：切细丝。辣椒：切丝。香菜：切段即可。洋葱：半颗切细泡开水。红萝卜：刨丝适量就好。先备一锅滚水川烫洋葱及红萝卜半熟即可。
- 第三步：
炒锅热油后，将蒜爆香。
- 第四步：
加入辣椒丝及葱丝爆香。
- 第五步：
加入川烫好的洋葱及红萝卜翻炒一下，在加入鸡丝，1匙炒手，1匙味霖，2匙糯米醋，鸡汤2-3汤匙，若喜欢香油或芝麻可加1小匙。翻炒一下。
- 第六步：
起锅加入香菜点缀，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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