韩式黄瓜水泡菜, 오이물김치

步骤

1. 第一步：
   洗好的黄瓜切段（长度：2cm）， 每一份黄瓜2刀切十字，最后保留0.7cm不要切断
2. 第二步：
   水 500ml和盐（1）一起煮，水开始滚盐融化时马上关火
3. 第三步：
   热盐水放入切好的黄瓜，放1个钟头后用筛网水沥掉 Tips. 腌好的黄瓜不要太咸，如果你吃起来太咸，用水轻鬆冲洗几次
4. 第四步：
   红辣椒，韮菜，和萝卜切碎
5. 第五步：
   糯米粉（1.5）和清水（224ml）混合后，开火煮一直搅拌到滚就好了
6. 第六步：
   切碎的红辣椒，韮菜，萝卜，鱼露（3），蒜泥（0.5），生姜泥（0.2）， 糖 （0.5）放在一起，拌一拌
7. 第七步：
   腌好的黄瓜水沥掉后，把馅料放入黄瓜里一起压一下
8. 第八步：
   放冷的糯米糊和水（800ml）混合的汤汁，放入蔬菜， 装入盒子，盖上盖子，放在室温下发酵约一天， 以后就马上吃也可以晚一点吃