凉拌杏鲍菇丝

步骤

1. 第一步：
   食谱都是写说要用电锅先蒸熟之后，再用手撕开，但是我觉得先蒸熟了之后其实不太好撕开，所以我是先动手撕开，再下锅。 （看个人习惯啦～
   
2. 第二步：
   把杏鲍菇丝下锅蒸，通常可以用电锅，不需要另外加水，杏鲍菇会自己跑出水分。 我是用不沾锅蒸，想说这样比较快☺️
   
3. 第三步：
   辛香料其实可以看个人的喜好，而且买到的杏鲍菇其实大小应该都会不太一样。 我喜欢香菜，所以我的香菜就会多一些，辣椒我怕会太辣，所以我的辣椒我先去籽，才切的。 细砂糖我只加了半匙不到，网路上的食谱是一汤匙，但我不爱太甜的凉拌菜，自己斟酌啰。
   
4. 第四步：
   把杏鲍菇放凉。 加入姜丝、蒜末、辣椒、香菜、酱油膏、乌醋、香油。 醋、酱油膏跟香油的比例是1:1:1.5
   
5. 第五步：
   起锅前、再加入葱、白芝麻、白胡椒粉。 （胡椒粉可加可不加，因为这是我自己加的😆
   
6. 第六步：
   完成❤️