凉拌葱香酸辣鸡

步骤

1. 第一步：
   葱切葱花、香菜切末、辣椒切小段、玉米笋剖半、黑木耳切丝、金针菇剥开备用
   
2. 第二步：
   烧一锅水准备烫鸡肉及蔬菜，同时另外准备一盆冰水备用。水中放入老姜片、盐1大匙一起煮滚，放入鸡腿排，加盖煮8分钟，熄火闷6分钟，确认鸡肉熟透夹起来放入冰水中冰镇后切易入口大小
   
3. 第三步：
   同锅再次煮滚，放入玉米笋、黑木耳、金针菇煮熟，捞起来放入冰水中冰镇（想吃其他蔬菜类也都可在这个步骤煮喔）
   
4. 第四步：
   取一搅拌盆，放入步骤2、3的鸡腿排及蔬菜，加入盐、香蒜粒、五香粉、盐酥鸡椒盐粉，舀两匙烫鸡肉的汤一同放入，搅拌均匀，试一下味道再酌量调整
   
5. 第五步：
   最后依个人喜好放入嫩姜丝、葱花、香菜末、辣椒、柠檬汁等，淋上小磨坊葱风味油即可享用（如果是严格减脂中的朋友可以不加油）