凉拌黑木耳(影音)
天气炎热，夏日凉菜真的很开胃！黑木耳的矿物质、胶质丰富，具有很高的营养保健价值，也可说是体内清道夫食物。夏天吃些「凉拌黑木耳」很不错~^^ ‧影音食谱
1508 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。新鲜黑木耳，洗净稍微沥干。蒜头、姜切成末。辣椒切成片(可依个人喜好调整辣椒用量)。
- 第二步：
煮一锅滚水，将黑木耳放入汆烫一下，别烫太久(图左)。捞起来立刻放入冰水中冰镇，这样子吃起来较脆口(图右)。
- 第三步：
黑木耳冰镇后沥干水份，用手将黑木耳剥成小块。放入姜末、蒜末、辣椒片，用叉子搅拌均匀。
- 第四步：
接着将调味料放入后拌匀，放入冰箱冷藏2小时。
- 第五步：
取出装盘并洒上适量白芝麻粒，夏日凉菜「凉拌黑木耳」完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复