四川怪味凉面
真正地道好吃的#四川凉面 汲取了川味食材和调料运用的精华，看似简单实则讲究。怪味是四川常见的凉拌调料，不是什么奇怪的味道啦！ 因味道又麻又辣又甜还带点酸味，吃时百味交陈，故有“怪味”之称． 怪味酱拿来拌面、拌鸡丝、拌凉拌菜都很好吃yo～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
栉瓜、红萝卜切细丝，栉瓜可用小黄瓜代替
- 第二步：
芝麻酱与酱油拌匀，酱油要分次加让芝麻酱不油水分离
- 第三步：
搅拌过程芝麻酱会越来越干是正常的，加下来加水也是分次加慢慢拌匀
- 第四步：
加完水就会得到浓稠度正常的酱汁，再把剩下的调味料加进去拌匀即可，能吃辣的建议加1大匙花椒油会更香
- 第五步：
把凉面和蔬菜摆盘，淋上酱汁后即可开动． 怪味酱拌一般的水煮面条、或是鸡丝都很适合噢
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
懒得磨蒜泥的时候用 生蒜泥酱，挤一下就有浓郁蒜泥，很方便呢。
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