栗子香菇烧鸡
香菇低热量、高蛋白、高纤维，还含有多种胺基酸有益健康，而且经过干燥过后的香菇不管是养分或是香气又更加的美味，所以在料理的时候只要利用简单的调味料就可以完全的引导出食材本身的美味喔。这次使用的淬酿酱油露成分单纯，除了有全程溯源的把关，更荣获国际风味暨品质评鉴三星奖章认证。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将干香菇泡水备用。
- 第二步：
将鸡肉川烫后洗净备用。
- 第三步：
起油锅，将葱白、姜片、蒜头下锅爆香。
- 第四步：
接着把烫过得鸡肉下锅，稍微拌炒过后加入冰糖，把冰糖炒融化。
- 第五步：
再来加入香菇与米酒炒香。
- 第六步：
然后倒入淬酿酱油露、香菇水和栗子煨煮。
- 第七步：
等酱汁约略收干后就可以加葱段与辣椒拌炒，直到食材熟透就可以盛盘了喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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