萝卜丝饼-面包皮
这次不想吃负担较大的酥皮，就将萝卜丝饼的皮改成面包皮，结果却变的更令人喜欢。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面皮材料混匀，揉成光滑有筋性的面糰。
- 第二步：
覆盖后室温发酵两小时，或是放入冰箱冷藏发酵隔夜或10小时以上，这样会更好吃。
- 第三步：
将发酵好的面糰压平排气，分割成50g的小面糰，滚圆静置20-30分钟。
- 第四步：
虾米、贝柱泡水后，虾米切碎，贝柱剥成细丝备用。
- 第五步：
萝卜刨细丝，拌上0.5小匙的盐，静置20-30分钟。
- 第六步：
将萝卜丝挤去水分。
- 第七步：
加入绞肉、虾米、贝柱丝、葱花、盐、胡椒、七味粉、香油，拌匀。
- 第八步：
小面糰桿成中间稍厚的面皮。
- 第九步：
放上内馅。
- 第十步：
收口捏合后，收口朝下置放。
- 第十一步：
静置40分钟做最后发酵。这次放入小派皿一起发酵，是为了烤出来形状较漂亮，是不一定要如此的。
- 第十二步：
预热好烤箱，入烤箱前，表面抹上一层橄榄油，以180℃烤16分钟。
- 第十三步：
烤好出炉。
- 第十四步：
外皮鬆软，内馅够味，好吃！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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