红萝卜蒸蛋
宝宝喜欢吃蒸蛋 所以在蛋里「动手脚」让他多吃点菜。可是之前做的苋菜蒸蛋他不赏脸，因为有苋菜的草青味。这次用甜甜又亮眼的红萝卜试试运气：）。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红萝卜切块蒸熟。留一小部份却成碎粒 其他打泥。
- 第二步：
在碗中打一颗蛋 加入水及一点盐巴（可不加）搅拌成蛋液。取另一个碗，在碗内面抹点少许油。将蛋液过筛到抹好油的碗里。
- 第三步：
轻轻拌入红萝卜粒及泥。如果表面有气泡则用汤勺撇去气泡。留一点红萝卜粒待蛋快蒸熟前散落在蛋上。
- 第四步：
将碗放入电锅中 外锅一杯水。盖锅前将一隻筷子横放于锅口，让锅盖与锅口留有缝隙，这样可以避免水汽回流到碗里。
- 第五步：
等蛋液基本固化，把剩下的红萝卜粒撒在上面继续蒸到电锅按键跳起，完成！
- 第六步：
里面长这样，红萝卜软软的，不怕宝宝咬不动。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
红萝卜粒不分两次放也没问题。只是红萝卜会沉到蛋液底部，蒸蛋表面不会有红点点。
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