萝卜糕
萝卜糕是港式茶楼常见的点心、也是我国沿海地区中式早点的灵魂菜色,不管是清蒸、香煎还是加上XO酱拌炒,都具有不同风味。萝卜糕的制作方式一般以白萝卜切丝,混入在来米粉和粟米粉制成的粉浆,再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉后蒸煮而成,但不同地区的作法仍有所区别,各具特色。
瞬间变身好媳妇-超简易萝卜糕
万万没想到我会变出这道料理~ 对于萝卜糕的印象,是年幼时期街访巷弄总有些婆婆妈妈,在逢年过节时用着超大的圆形蒸笼,蒸着一盅一盅的萝卜糕。 因为孩子喜欢吃,我竟然就依样画葫芦地变出了一条自家制萝卜糕,加一点点油煎赤赤,马上就跟孩子一人一口吃光光了~ 小美 ⊙ 日。日。美。好