菜头粿
两个儿子才小不点，已经在幻想当婆婆应该要有些年菜拿手料理了😄😃学习学习再学习～ #改良二次版 #ㄆㄤㄆㄤ菜头粿
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白萝卜去皮去苦涩部位挫籤3/4，手切1/4保留口感在来米泡水至少六小时沥干「配料」泡水将「米浆材料」全部混合至调理机打碎成米浆
- 第二步：
锅入入猪油炒配料和萝卜丝炒透后加入「调味料」和约50-60cc水炒20分钟至干炒锅倒入米浆中搅拌均匀可以再下些许胡椒粉调味
- 第三步：
将混合均匀的菜头粿放入电锅中（锅外可抹油防止黏锅或用粿巾）外锅三杯水，跳锅后闷20分钟用筷子确定无沾黏即可（上层可抹一层油防变硬）
- 第四步：
少许油，煎至两面金黄配上佐料即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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