卤肉
随自己的喜好选择肉的种类，卤一大锅越卤越好吃的卤肉，一次解决几天份的配菜，是不是既方便又下饭呢～
最单纯的美味～古早味卤肉饭
身处台湾这个可以买到美味无臭猪肉的地方（请买黑猪五花肉来做这个！）所以调味采用家里长辈教的最单纯的古早味，其他胡椒粉、五香粉等等香料一概不使用，结果我发现我爱这种口味更胜于加了一堆香料的版本许多呢。 不过异乡游子可能还是要借助一下香料的提味，还有猪肉买回来切丝可以先用米酒或是清酒腌过去腥（甚至走活水去除血水和杂质都ok）再料理，比较不会有不习惯的味道。
ღ小吟爱做菜ღ 夜市小吃~东山鸭头-卤味
好吃的『东山鸭头』口味的卤味是社团好朋友分享的做法步骤很简单...只是时间要稍微久一些些香浓郁的感觉..好吃配上几瓶台湾啤酒实在是绝配无比卤汁挨可以重复在卤制久而久之就成为『老卤汁』
