卤肉

卤 蛋、小鸡腿、秋葵

卤味除了蛋之外,今天要加卤的是:小鸡腿、秋葵。 因为鸡腿小,很快就入味了,超好吃。喜欢把骨头都咬碎的人,这一点都不难喔!您一定要试试。 卤味除了吃肉外,不要忘了加点青菜喔~像是不易煮烂的秋葵,咬下去淡淡卤汁香。美味又营养喔!

ㄚ曼达的厨房~卤三层肉(重口味)

一般我卤肉的时候,都是简单的酱油和糖,有时顶多放入些辛香料,但这次打算用市售卤包卤,让家人偶尔重口味一下! 然后再加入凸皮,因为大皮蛋爱吃,没想到公公也很爱ㄟ!

蔬滷肉

因为不是全素,但又没有肉类,是蔬食素滷肉,所以叫蔬滷肉:)

卤味小菜

卤猪脚剩下的卤汁充满了猪脚的胶质,丢掉可惜了,继续拿来卤油豆腐及海带,虽然没有猪脚,但油豆腐仍然非常入味好吃。

家传特製滷肉

这个滷肉是爱莉靠自己的味觉煮出从小吃的阿嬷风味,客家人过年的时候因为会大拜拜,所以滷锅里会有很丰富的超大块肉(鸡肉、猪肉)和笋丝,而且是用木炭慢慢熬煮出的,所以在味道上会比较浓醇也有特殊香气。 这次就用可以在一般厨房煮出的方式吧~ 爱莉的食谱会另外介绍一些偷懒方法,可以试试看喔~

香卤鸡翅豆干

就很想吃卤味~吃卤味,超想吃卤豆干~于是上菜市场买好材料,卤吧卤吧⋯本想卤的辣辣的,但这次的辣椒不够辣⋯残念,但还是很不错吃

滷肉饭

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。