秒杀冰糖卤肉卤蛋【樱桃の居家厨房】
周末用心卤一锅五花肉，搭配香喷喷的白饭，总让人忍不住一碗接着一碗把饭扒光！实在是邪恶万分的秒杀配菜！最适合晚餐，与家人一起享受愉快的「餐桌时光」。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
滚水，把洗净的鸡蛋放入煮滚，约10分钟左右
- 第三步：
鸡蛋煮滚后取出，冲冷水降温，拨壳备用
- 第四步：
备另一锅水，煮滚，把洗净的五花肉块放入，逼出血水及杂质。
- 第五步：
讲五花肉取出锅，冲冷水，洗净备用。
- 第六步：
将预先做好的鸡高汤块从冷冻取出，稍微退冰备用
- 第七步：
滷锅依序放入食材：洋葱片铺底、辣椒、葱、五花肉、鸡蛋、冰糖、倒入米酒、酱油、水，至锅8分满，放入鸡高汤块。盖锅，开小火煮。
- 第八步：
一直滚到内锅水份剩下2分满左右，与五花肉、鸡蛋差不多高。即可停火，试一下咸度与甜度，不够再加。太过就加点水，再煮。最后，盖锅再闷1小时会更入味软烂好食呦！❤️
- 第九步：
滷肉完成！甜甜咸咸的滋味，非常下饭，也有温暖「家的味道」呀
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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