[蔬菜]西卤肉(蛋酥卤白菜)

看电视《含笑食堂》说有没加蛋酥的叫「卤白菜」、加了蛋酥的叫「西卤肉」；其实到路边小吃或餐厅各家作法都有所不同，风味也不一样。

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材料单

1汤匙金勾虾
3-5朵香菇
1片木耳
2颗鸡蛋
半个白菜
少许姜丝
适量肉丝
半包金针菇
适量（或金针菇罐头）
适量[调味料]盐

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
炸蛋酥：两个蛋打匀后，过筛油炸至金黄色。（炸蛋酥的技巧可看：>

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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