手工水饺、煎饺、面
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、中筋面粉500克、盐6克、 油适量、温水60ml拌均 2、加入冷水200ml，拌均 3、揉至光滑 4、盖保鲜膜静置90分钟 5、90分后的样子
- 第二步：
韭菜内馅A拌均 猪绞肉272g、猪胛心绞肉300g 葱39g、姜37g、酱油5g 酱油膏6g 、糖2g、白胡椒10g 米酒40g 、水39g 韭菜内馅B拌均 韭菜273g、太白粉2匙、香油20g 在A+B拌均
- 第三步：
把皮桿成原型
- 第四步：
现包现吃 水饺： 水滚后滴点油，放入水饺煮滚 后再加冷水一碗煮滚后在一碗
- 第五步：
煎饺： 热锅后热油均匀沾到锅底 放入饺子，玉米粉5g+水50ml 盖上锅盖煎10分钟后，途中大火滚后转中火，打开锅盖小火3分钟，完成
- 第六步：
剩的皮： 桿平成长型后切条，洒点面粉 即可煮来吃
- 第七步：
韭菜水饺
- 第八步：
冰花饺子
- 第九步：
干面
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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