【熟菜改造11】青椒凉拌滷味
除了小黄瓜，青椒切丝配滷菜也是吓吓叫的好吃，更可以当下酒菜。 如果时间允许，青椒切丝先泡冰水，会更嫩更脆。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
青椒去蒂头切丝(有时间泡冰水更好吃)，嫩姜切丝，香菜连梗切碎
- 第二步：
滷猪皮切细丝
- 第三步：
混合1&2加 [调味料] 拌匀，上菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊ 切青椒的时候，依老嫩程度改变切丝的粗细。＊ 嫩姜切丝先用梅粉略腌，会变成较温和的甜姜口味。＊ 小黄瓜、西洋芹都可代换青椒。
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