韩国炒码面
听说做炒码面时最好要用大火炒炒炒才会香！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱、红萝卜切丝备用。葱分成葱绿和葱白，葱白切段、葱绿切成葱花备用。肉切成肉丝。干香菇温水泡开后切成丝，香菇水保留稍后会用到。花枝、高丽菜切成适当大小备用。另外准备一锅水煮面，面熟后捞出至碗中备用。
- 第二步：
取一个有深度的炒锅，锅中加入比平常多一些些的油后放蒜末和姜末、葱白段爆香。然后加入洋葱和肉丝、香菇炒香
- 第三步：
加入辣椒粉，炒出红油后放红萝卜丝、高丽菜炒至蔬菜变软出水。
- 第四步：
放入花枝、虾，并加一些米酒增添香味。
- 第五步：
倒入鸡高汤和香菇水，盖上锅盖煮至沸腾后加酱油、蚝油、芝麻油，及适量糖、盐、黑胡椒调味。
- 第六步：
起锅前下豆芽和葱花即可关火
- 第七步：
把步骤一煮好的面淋上汤即可完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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