萝卜糕
超简单Q弹萝卜糕
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
少许油爆香腊肉和虾米
- 第二步：
加入900g的萝卜刨成丝
- 第三步：
煮至萝卜成透明状加入胡椒粉和盐再加入粉浆(300g在来米粉加600cc的水）
- 第四步：
中小火，慢慢加入粉浆后要快速的搅拌，搅拌至浓稠状关火，再装入模型中！大火蒸40～50分钟的时间即可！可用筷子插入稞中检查，筷子没有粉浆的样子即是熟了！等放凉脱模即可分切了
- 第五步：
装模后要把空气敲出来
- 第六步：
搅拌的动作决定萝卜糕的Q度喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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