白饭杀手---简易滷肉
超简易食谱，咸甜下饭的滷肉，做自己的妈妈味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把食材准备好： 1.猪肉切块，猪肉可选五花肉或胛心肉，一定要带皮。 2.葱切段，蒜头拍扁，辣椒切半。 3.调製酱汁，酱油蚝油和米酒1：1：1。
- 第二步：
炒糖，也可用冰糖，如果使用冰糖量需减半
- 第三步：
炒至变色，颜色如图
- 第四步：
炒至出油，油和糖充分融合均匀每一块肉
- 第五步：
下调味料（蚝油酱油米酒1：1：1）拌炒均匀
- 第六步：
加五香粉适量，可用滷包代替
- 第七步：
加五碗水（装调味料的碗量）
- 第八步：
盖锅盖中火滚5分钟后， 关小火煮30分钟
- 第九步：
完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
还可以加入水煮蛋、鸡胗、豆干、大肠一起滷喔。
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