~麻婆豆腐~
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
嫩豆腐切小块，用滚水煮过，滚水里加少许盐，约煮一分钟即可捞出豆腐，豆腐烫过后，可以去掉豆腥味还不容易碎掉。 - 第二步：
热油锅烧微炒猪绞肉，加入陈年斗辣酱和辣豆瓣酱，炒一下，让豆瓣酱的味道出来，加入姜末.蒜未翻炒出香味，加入酱油.糖.1/3杯的高汤或水，和豆腐拌匀，煮至水收干，最后加入一小匙花椒粉拌一下，即装盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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