酱烧麻婆豆腐 (不勾芡)
不勾芡，降低热量，淋饭面或当配菜吃皆可
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
豆腐切丁， 用热水烫过， 捞起备用；香菇去梗后切丝备用 - 第二步：
热锅后，倒入一些油，加入[爆香]材料，若不想食用时咬到花椒粒，可以爆香后将花椒捞出 - 第三步：
放入豆腐、香菇，加入[调味料]，加水盖过豆腐（不用全盖过） - 第四步：
用锅铲轻推搅动锅内材料，或摇动锅子，以免豆腐碎掉 - 第五步：
依个人喜好的酱汁浓度决定收汁程度，即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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