【粉猪儿】川味辣鸡翅

喜欢吃辣的一定喜欢, 劲辣又下饭! (份量为2人份)
icook 2141 阅读

材料单

  1. 4支二节翅
  2. 1支[配料]葱
  3. 3支[配料]辣椒
  4. 10支[配料]干辣椒
  5. 5g[配料]花椒粒
  6. 3粒[配料]八角
  7. 2匙[调味料]酱油
  8. 1匙[调味料]米酒
  9. 1碗[调味料]高汤
  10. 少许[调味料]胡椒粉
  11. 1茶匙[调味料]糖
  12. 1/2茶匙[调味料]盐
  13. 少许[调味料]香油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    红辣椒、葱切段状备用
  2. 第二步:
    二节翅对半切备用
  3. 第三步:
    取一炒锅,入少许油,下二节翅炒香呈微微金黄色,再下[配料]爆香
  4. 第四步:
    依序下[调味料](香油除外)炒匀
  5. 第五步:
    用大火将酱汁煮沸后,转中火,盖上锅盖,烧煮7分钟至二节翅软熟
  6. 第六步:
    再用大火收干酱汁,起锅前淋上少许香油即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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