剁椒鱼骨头
其实剁椒黄骨鱼，比剁椒鱼头还好吃，鲜辣开胃，夏天必备美食，剁椒鱼比我想像简单多.自己做不要放太多油,不仅健康,更多享受食材原味. 身边没有辣度刚刚好的辣椒,而用龙椒代替.这样也不错. 够鲜香真好滋味啊~
1255 阅读
64 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鱼骨头洒盐静置30分钟,淋多滚水表面变白,沥干水分排盘. - 第二步：
龙椒去蒂籽切末.与蒜末及葱白末搅拌放步骤1鱼骨头上,再淋酱油.放进蒸笼中火隔水蒸7分钟左右.鱼肉够熟就好.洒青葱花. - 第三步：
取小锅子(9cm)放入植物油,辣椒及花椒粒慢慢加热至出花椒香气亦变黑,快要淋步骤2青葱花上即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复