【轻食风】手风琴马铃薯
据说这道菜肴是来自瑞典，特色是切得薄薄却没切断的薯片，像极了手风琴随着风箱一压一拉的摇曳感~ 往常手风琴马铃薯总是搭配许多培根和奶油，美味却也热量爆表，我的食谱是利用洋葱片取代往常夹入的肥腻培根，又不加有大量饱和脂肪奶油，只简单的用了含丰富不饱和脂肪酸的橄榄油，以及少许调味料。借由抗性淀粉的特性，以及低油脂完食后不负担的美味瑞典轻食，这一曲拉出来轻巧又悦耳，大家也一起来拉一曲吧~
马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】五月花妙用厨房纸巾之酥炸马铃薯
超好用的五月花妙用厨纸，可以用来擦拭锅子、吸油、吸附脏污、吸除多余的油脂、擦干盘子上的水渍。 有了他，下厨更加事半功倍，连酥炸马铃薯作起来都轻松又美味。
好吃不油腻马铃薯炖肉
在家做上一锅这样的五花肉炖土豆，这也太好吃了，主要食材就是名字上那两样，如果有洋葱可以增加甜味，如果有红萝卜可以调色，食材准备简单、随性，日式口味记得加上清酒、味醂、日式柴鱼酱油，没有的话也不打紧，酱油、糖、米酒也是可以的！
烤马铃薯皮(健康非油炸)版
知名美式餐厅的烤马铃薯皮总是让你难以忘怀，为了省钱之计教你如何动手在家也可以享受餐厅等级不油腻版的"烤马铃薯皮"让你一口接一口!
