肉松起司葱花马铃薯面包卷
浓浓葱香，人人都爱的咸甜口味台式面包。面团里加了马铃薯泥，面包吃起来更松软～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面包机容器内装好做面包的叶片，将[面团]材料放入，酵母粉投入专用糟，选择製作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，酵母粉在搅拌５分钟后放入，奶油在１０分钟后放入，搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约40分钟~１小时至两倍大。
- 第二步：
首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或锅子鬆弛醒１０分钟。
- 第三步：
醒好鬆弛后，底部舖好烘焙纸并将面团桿成同烤盘尺寸的大长方形，再整个移放至烤盘上。表面喷点水，送进烤箱，做最后发酵约40~１小时。
- 第四步：
在发酵快完成前十分钟＜製作[表面馅料]＞，将所有材料（除了白芝麻）混匀。
- 第五步：
面团发酵完毕后取出，用叉子在表面戳洞，以防止烘烤时面包膨胀起来。
- 第六步：
均匀涂上[表面馅料]。
- 第七步：
再撒上白芝麻，并稍轻压，以让白芝麻服贴，以便烘烤后不易掉落。再送进已预热１８０度Ｃ的烤箱，烤１５分钟。
- 第八步：
面包出炉后，移至铁网架上冷却。
- 第九步：
取一张烘焙纸盖上面包正面，再将整片面包翻面。
- 第十步：
在面包下方（要卷的前端）用刀画几条但不切断，再整面涂抹美乃滋，接着下半部舖放肉鬆，最后放上起司片。
- 第十一步：
拉起烘焙纸再慢慢卷起后，用烘焙纸包卷好，定型后再切片食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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