♡宛の美好”食“光 ✿ 茄酱烩马铃薯肉丸
“番茄酱”几乎是中西料理通吃的好伙伴，都可以搭配佐味。“番茄酱”温暖的红色，味道微酸略带甜咸，不管是搭配海鲜还是肉类，都有神奇的开胃效果！这道「茄酱烩马铃薯肉丸」几乎是中西日合并的口感，尤其是佐上美乃滋，真的是让大人小孩都吃的很开心。•≧ｖ≦•❤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯洗净，去皮，切滚刀，用电锅蒸熟，用马铃薯捣碎器捣碎，若没有也可以用叉子压碎成马铃薯泥。
- 第二步：
加入[腌料]和绞肉和马铃薯泥，混合拌匀。
- 第三步：
绞肉和马铃薯泥，混合拌匀后摔打出筋，以左右交替拍打的方式（类似自我练习棒球丢球接球的方法），将多余的空气拍出，这是要让肉更加紧实密合。把混好的肉馅分成八等份。
- 第四步：
取适量捏成丸状，即成为马铃薯肉丸。
- 第五步：
将丸子放入中温170℃的油锅中，炸至熟表面呈金黄色。
- 第六步：
把马铃薯肉丸，捞起沥干油份。
- 第七步：
另一锅倒入些许油，放入[调味料]拌匀，放入炸过的马铃薯肉丸，并加入一杯水，以中火煮沸，转小火续煮至汤汁略为收汁，即可熄火。
- 第八步：
将丸子和汤汁舀入浅盘中，每个丸子上挤上适量[佐料]美乃滋，撒上少许七味粉和巧克力条，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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