马铃薯起司棒棒腿

步骤

1. 第一步：
   将腌料加入拌匀（记得在鸡腿上划几刀才能入味） 至少腌制１小时，可以提前腌制，会更入味更香 腌制过程可调制刷酱，将所有酱料混合并拌匀备用
   
2. 第二步：
   将马铃薯及红萝卜煮软（红萝卜不煮熟的话口感较脆，依照喜好决定）
   
3. 第三步：
   鸡腿先煎至两面金黄再加入水煮熟
   
4. 第四步：
   这个步骤很重要！！！将食材混合前切记将水份沥干！！！ 否则水分过多会无法成型气炸过程会散掉 １．板豆腐可以在前一日用重物压着将水份逼出 ２．马铃薯熟透后用滤网将水份沥干 ３．若是用玉米罐头则要确定有将水份吸干
   
5. 第五步：
   鸡腿肉煮熟后将肉剥下并剪碎（越碎越好，之后定型才会比较容易） 鸡肉剪碎后加入起司拌匀备用（这里的起司可以依照个人喜好决定，起司片或是起司丝都行）
   
6. 第六步：
   鸡腿肉剥下后将骨头泡水清洗干净备用
   
7. 第七步：
   将拌匀后的料塑形包覆清洗好的鸡腿股 在容器上喷洒油并将棒棒腿放上去，将其放置冷冻库定形２至３小时
   
8. 第八步：
   冷冻定型后取出刷上蛋液，并在容器内刷上些许油将棒棒腿放入１８０度气炸１５，翻面再用１８０度１５分气炸一次
   
9. 第九步：
   第三次刷上前面准备好的酱汁两面各气炸２分钟
   
10. 第十步：
    以上步骤就完成了我们今天的气炸版　马铃薯起司棒棒腿啰～