马铃薯饺子Potato Dumpling
这是德国常见的料理，常用来搭配烤肉，吸收肉汁，口感Q软，有马铃薯自然的香味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯去皮，切小块放入滚水中煮15分钟，沥干水分，用叉子压成薯泥；加入鸡蛋、面粉拌匀至无粉粒状（面粉要逐量添加，至不黏手成团即可）。均分成6等分
- 第二步：
将小餐包切碎，用橄榄油炒香，当做内馅
- 第三步：
将马铃薯面糰滚圆，用手掌轻轻压扁，包入面包碎末
- 第四步：
收口后滚圆。操作时适时加入手粉，可以防止沾黏。
- 第五步：
汤锅中将水煮开，放入马铃薯饺子煮25-30分钟。
- 第六步：
搭配煎猪排，淋上肉汁。
- 第七步：
饺子切开的样子。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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